소비기한 지나면 먹을 수 있을까? (우유, 라면, 두부, 고기, 계란)

2024년 1월 1일부터 식품 포장재에 쓰여있는 유통기한은 사라지고 이제부터는 소비기한이 표시가 된다고 합니다. 그럼 소비기한은 뭔지 음식에 따라 소비기한의 기간은 어떻게 달라지는지 오늘 알아보도록 하겠습니다

 

소비자도, 영업자도 「확인해요 소비기한! 잘지켜요 보관방법! 」

 

 

소비기한 유통기한 차이

 

 

식품에는 품질안전한계기한이 공식적으로 정해져 있는데 여기에서 일정 기간 전까지를 기준으로 삼아서 유통기한, 소비기한을 지정한 것 입니다. 유통기한은 품질안정한계기한의 50~70%로 설정되고, 소비기한은 70~90% 수준입니다. 소비기한이 대체로 유통기한에 비해 2배정도 기간이 길다고 보시면 됩니다. 

 

 

 

음식 종류에 따른 소비기한

출처: business watch

요거트: 55일(유통기한 20일)

 

두부: 27일(유통기한 21일)

 

딸기우유: 24일(유통기한 16일)

 

삼각김밥: 61시간(유통기한 48시간)

 

주스: 35일(유통기한 20일)

 

생면: 36일(유통기한 30일)

 

소시지: 61일(유통기한 40일)

 

어묵탕: 16일(유통기한 11일)

 

불고기밀키트: 9일(유통기한 7일)

 

 

 

우유 소비기한

현재 가공유나 발효유외 냉장 우유류에는 산업 대응 기간을 확보하고 냉장 유통 환경을 개선하기 위해 2031년 1월 1일부터 소비기한 표시제를 도입한다고 합니다. 말하자면 현재 일반 우유 제품에는 예전과 같이 유통기한을 표시하고, 딸기우유나 요거트 같은 제품에는 소비기한을 표기합니다. 

 

 

 

 

소비기한 지나면 버려야 할까?

식약처는 소비기한 지난 식품에 대해서는 섭취를 권장하지 않습니다. 유통기한은 조금 넘어도 품질이 변하지 않았지만 소비기한의 경우는 마진을 거의 없다시피 잡은 기간이라 실제로 음식이 변질되있을 가능성이 높아서 소비기한이 지났으면 무조건 폐기하시는 것을 추천 드립니다. 

 

 

마무리

지금까지 유통기한을 대체하는 소비기한에 대해서 알아보았습니다. 아직 유통기한과 소비기한을 혼재하면서 기재되어있으니 마트에서 소비기한을 확인하실 때 유통기한과 꼭 구별해서 확인하시기 바랍니다. 다가오는 여름 식중독 예방에 신경쓰셔서 건강 잘 챙기시길 바랄게요. 감사합니다.

 

 

 

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