반응형 비농축주스1 NFC 착즙 공법이란? NFC착즙 주스의 특징과 장점 (ft. 농축주스, 착즙주스) NFC착즙 공법이라는 말 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 깨끗하고 좋은 과채주스라고는 알고 있는데 도대체 NFC라는 것이 어떤 공법인지 어떻게 장점이 있는 건지 오늘 알아보도록 하겠습니다. NFC착즙이란? NFC는 영어로 Not From Concentrate 즉, 농축하지 않았다는 뜻으로 물을 섞지 않고 100% 과일의 즙으로 착즙 한 과채주스를 뜻합니다. 물과 열을 가하지 않고 100% 과일을 압착하여 나오는 즙을 살균해서 제조하는 방식. 과일을 껍질채로 압착하여 즙을 생산해서 소독된 스테인리스 용기가 담고, 압착 후 남은 건더기는 발효를 거쳐 거름으로 활용됩니다. NFC가 아닌 일반과일즙은 껍질재 잘라서 고온으로 중탕해서 주스를 만드는 방식으로, 중간에 어떤 첨가제나 물이 희석되어 들어갈 수도 있고 고온.. 2023. 6. 18. 이전 1 다음 반응형
