NFC 착즙 공법이란? NFC착즙 주스의 특징과 장점 (ft. 농축주스, 착즙주스)

 

NFC착즙 공법이라는 말 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 깨끗하고 좋은 과채주스라고는 알고 있는데 도대체 NFC라는 것이 어떤 공법인지 어떻게 장점이 있는 건지 오늘 알아보도록 하겠습니다.

 

 

NFC착즙이란?

NFC는 영어로 Not From Concentrate 즉, 농축하지 않았다는 뜻으로 물을 섞지 않고 100% 과일의 즙으로 착즙 한 과채주스를 뜻합니다. 물과 열을 가하지 않고 100% 과일을 압착하여 나오는 즙을 살균해서 제조하는 방식. 과일을 껍질채로 압착하여 즙을 생산해서 소독된 스테인리스 용기가 담고, 압착 후 남은 건더기는 발효를 거쳐 거름으로 활용됩니다. NFC가 아닌 일반과일즙은 껍질재 잘라서 고온으로 중탕해서 주스를 만드는 방식으로, 중간에 어떤 첨가제나 물이 희석되어 들어갈 수도 있고 고온에서 영양소가 파괴될 우려도 있습니다. 

 

 

NFC착즙 주스의 특징

물과 열을 가하지 않고 순간 살균과정만 거치기 떄문에, 과일의 맛과 향 그리고 비타민 같은 영양소가 파괴되지 않고 살아있다는 장점이 있습니다. 휴롬처럼 집에서 착즙 해서 마시는 주스라고 생각하시면 됩니다. NFC착즙주스는 첨가제가 들어가지 않기 때문에 과일 그 자체의 맛을 즐길 수 있다는 것이 장점이며, 반대로 말하면 과일이 맛이 없다면 착즙주스도 맛이 없게 됩니다. NFC착즙 주스가 맛있다는 건 그 자체로 좋은 과일을 썼다는 것이고 이것이 소비자로 하여금 더 제조사를 신뢰하게 만드는 장치가 되는 것이죠. 

 

 

100% 천연주스의 함정

시중에 파는 주스중 100% 천연주스라고 돼있는 것이 많은데, 물을 타서 만드는 농축주스도 100% 천연주스에 범위에 들어가기 때문에 조심해야 합니다. 이게 가능한 이유는 식품의약품안전처 규정상 당도를 맞추기 위해 물을 탄 과일주스도 100% 천연주스 표기를 가능하게 해서 그렇습니다. 착즙주스라고 표기가 돼있는 것만이 진짜 100% 과일즙이며 대신 가격은 3배 이상 비쌉니다.

NFC 착즙주스

자연해답 유기농 ABC쥬스 사과 당근 비트 NFC 착즙 원액

 

같이 읽으면 좋은 글

겨울철 습도 관리 중요한 이유, 관리 방법 꿀팁 4가지

영양제 섭취 방법, 먹는 시간 (비타민, 유산균, 홍삼, 오메가3, 마그네슘, 칼슘)

임산부에게 좋은 과일 복숭아의 효능 5가지